Mersin’in lezzet kimliği yeniden yazılacak

Mersin’e Michelin yıldızlı mutfak geliyor

Mersin’in lezzet kimliği yeniden yazılacak

MasterChef Türkiye 2026 ana kadrosuna girmeyi başararak 18. beyaz önlüğü kazanan Mersinli yarışmacı Şükran Boyraz, Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit’i makamında ziyaret etti. Görüşmenin ana gündem maddesini, Başkan Özyiğit’in ilçede hayata geçirmeyi planladığı Gastronomi Mutfağı Projesi oluşturdu. Mersin’in köklü ve çok kültürlü yemek mirasını ön plana çıkarmayı amaçlayan proje hakkında değerlendirmelerde bulunan Başkan Özyiğit, Mersin’in yalnızca deniz, sahil ve balık restoranlarıyla değil, sahip olduğu çok kültürlü yapı ve zengin yöresel mutfağıyla da öne çıkması gerektiğinin altını çizerek, bölge gastronomisine yeni bir soluk getireceklerini söyledi.

MasterChef Türkiye 2026’da sergilediği başarılı performansla yaklaşık 400 bin aday arasından ilk 20’ye girerek ana kadroya seçilen Şükran Boyraz, Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit’i ziyaret etti. Yenişehir’de bir meze evi işleten ve gastronomi alanında eğitimine devam eden Boyraz’ın ziyareti sırasında, ilçeye kazandırılması planlanan Gastronomi Mutfağı Projesi de masaya yatırıldı.

BAŞKAN ÖZYİĞİT: MERSİN’E MİCHELİN STANDARTLARINDA MUTFAK KAZANDIRACAĞIZ

Ziyarette konuşan Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit, MasterChef’te ana kadroya girme başarısı gösteren Boyraz’ı tebrik ederek, “Başarılarınızı gördükçe gurur duyup mutlu oluyoruz. Yenişehir’imizden çıkıp tüm Türkiye’nin tanıdığı bir isim hâline geldiniz. İlçemizde işletme sahibisiniz; hatta ruhsatınızı da biz verdik. Çok güzel yemekler yapıyorsunuz, özellikle coğrafi işaretli lezzetlerimize sahip çıkmanız takdire şayan. Bu özeninizle insanların gönlünü kazanıyorsunuz. Yaptığınız Yoğurtlu Kömbe harikaydı, nitekim şefler tabağı saniyeler içinde bitirdi. Benim 2023 seçimleri öncesinde Yenişehir halkına verdiğim bir söz var: İlçemize bir Gastronomi Mutfağı kazandırmak. Temennimiz, yarışmadan birincilikle dönmeniz ve Michelin standartlarında bir gastronomi mutfağını birlikte hayata geçirmemizdir.  Mersin’in tüm coğrafi işaretli ve yöresel lezzetlerinin bir arada sunulduğu bir mekân oluşturmak istiyoruz. Mersin’e gelen misafirlerimiz; sahillerimizdeki restoranlarda elbette balığını yesin. Ancak Mersin, onlarca farklı kentten göç almış, çok kültürlü bir şehir. Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfaklarımız çok zengin; Gaziantep ve Şanlıurfa’nın patlıcanlı kebabından Adana kebabına, Ali Nazik'e kadar uzanan devasa bir lezzet çeşitliliği var. Tüm bu zengin mutfakların karşısında güçlü bir şekilde durabilecek, özgün bir Mersin mutfağı kuralım. Şu ana kadar gösterdiğiniz başarı, Mersin’i temsil etme biçiminiz ve güler yüzünüz bizi gerçekten mutlu etti. Hedefinize ulaşacağınıza ve bu yarışmadan birincilikle çıkacağınıza inanıyorum.” dedi.

MASTERCHEF ŞÜKRAN’DAN MİCHELİN YILDIZI SÖZÜ

Yenişehir’e kazandırılacak Gastronomi Mutfağı Projesi’nden büyük heyecan duyduğunu belirten Şükran Boyraz ise, “Ben de ilçenizde faaliyet gösteren bir esnaf olarak hizmet vermekteyim. Yoğurtlu Kömbe, coğrafi tescilli ve kültürel değeri olan önemli bir yöresel yemeğimizdir. Ben bu yemeği yenilikçi bir dokunuşla modern bir tabağa dönüştürdüm ve şeflerimizden tam not aldım. Yaklaşık 400 bin aday arasından ilk 20'ye girerek bu başarıyı elde etmekten gurur duyuyorum. İlçemize kazandırılacak Gastronomi Mutfağı projesi beni son derece mutlu etti. Bu vesileyle ben de sizlere bir söz vermek isterim: Gastronomi mutfağımız kurulduktan sonra buraya Michelin yıldızı kazandırmak için elimden geleni yapacağım. Temennileriniz ve güveniniz için teşekkür ederim. Size güveniyoruz. İnşallah yolunuz açık olur.“ ifadelerini kullandı.